Днес е празник на карамела

Ето няколко любопитни факта за десертите с карамелизирана захар

по статията работи: iNews.bg | 05.04.2018 | 11:38
Днес е празник на карамела
pixabay.com

Карамелът е бежов до тъмнокафяв сладкарски продукт, произведен чрез нагряване на различни видове захари. Използва се като ароматизатор в пудинги и десерти, както и за други сладкарски десерти.

Процесът на карамелизиране се състои в загряване на захарта бавно до около 170 градуса по Целзий. Тъй като захарта се загрява, молекулите се разпадат и се образуват отново в съединения с характерен цвят и вкус. По случай празника на карамела, foodpanda подбра няколко любопитни факти.

-Карамелените бонбони и карамелените ябълки са изработени по различни начини.

-Карамелът е създаден от захар за готвене в дълги периоди от време при определена температура.

-Много бонбони се правят само с аромат на карамел.

-Кармеленият оцветител е тъмна, горчива на вкус течност, високо концентриран продукт на почти пълна карамелизация, бутилирани за търговска употреба. Използва се за оцветяване на храни и в напитки като кола.

-Карамелените изделия са плътни, блестящи, приготвени чрез варене на смес от мляко или сметана, захар, масло и ванилов аромат. Захарта се загрява отделно, за да достигне 170 °


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

ТВ програма

Кино

  • Сега Новини на турски език
  • 16:30 Дързост и красота тв филм /4007...
  • 17:00 Бързо, лесно, вкусно: "Храна за...
  • 17:25 Зелена светлина
  • 17:30 Спортисимо спортно-развлекателно...
  • 18:00 По света и у нас Информационна...
  • 18:15 Още от деня коментарно предаване
  • 18:30 Спорт ТОТО
  • Сега Премиера: "Алиса в страната на...
  • 17:00 bTV Новините
  • 17:30 "Лице в лице" - публицистично...
  • 17:50 Спорт тото
  • 18:00 Премиера: "Скъпи наследници" -...
  • 19:00 bTV Новините - централна емисия
  • 20:00 Премиера: "Искрите на отмъщението"...
  • 21:00 "Фермата: Съединение" - риалити,...
  • Сега Новините на NOVA
  • 16:30 "Намери ме" (премиера) - сериен филм
  • 17:30 "Господари на ефира" - забавно...
  • 17:55 "Теглене на Лото 5 от 35 -...
  • 18:00 "Семейни войни" (премиера) -...
  • 19:00 Новините на NOVA - централна емисия
  • 20:00 "Откраднат живот: Анатомия на...
  • 21:00 VIP BROTHER 2018 (премиера) -...
Специални оферти
Реклама от 3Bay
Кой безумец вкара в учебник, че мъжът трябва да бие жената? МОН крие имената на оценителите, одобрили или проспали дискриминиращия цитат от Корана

Анкета

Error 503 Service Temporarily Unavailable

Временно Недостъпен 503

Бяхме информирани за възникналия проблем.


Ще отстраним наличния проблем във възможно най-кратко време.



Можете да отидете на Начална страница