Днес е празник на карамела

Ето няколко любопитни факта за десертите с карамелизирана захар

по статията работи: iNews.bg | 05.04.2018 | 11:38
Днес е празник на карамела
pixabay.com

Карамелът е бежов до тъмнокафяв сладкарски продукт, произведен чрез нагряване на различни видове захари. Използва се като ароматизатор в пудинги и десерти, както и за други сладкарски десерти.

Процесът на карамелизиране се състои в загряване на захарта бавно до около 170 градуса по Целзий. Тъй като захарта се загрява, молекулите се разпадат и се образуват отново в съединения с характерен цвят и вкус. По случай празника на карамела, foodpanda подбра няколко любопитни факти.

-Карамелените бонбони и карамелените ябълки са изработени по различни начини.

-Карамелът е създаден от захар за готвене в дълги периоди от време при определена температура.

-Много бонбони се правят само с аромат на карамел.

-Кармеленият оцветител е тъмна, горчива на вкус течност, високо концентриран продукт на почти пълна карамелизация, бутилирани за търговска употреба. Използва се за оцветяване на храни и в напитки като кола.

-Карамелените изделия са плътни, блестящи, приготвени чрез варене на смес от мляко или сметана, захар, масло и ванилов аромат. Захарта се загрява отделно, за да достигне 170 °


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

ТВ програма

Кино

  • Сега Капри тв филм /11 епизод/п/
  • 03:30 Днес и утре /п/
  • 04:00 Какво се крие под Америка...
  • 04:45 Вяра и общество с Горан Благоев /п/
  • 05:45 Телепазарен прозорец
  • 06:00 Денят започва сутрешен...
  • 09:00 По света и у нас информационна...
  • 09:15 Денят започва с Култура...
  • Сега "Търси се…" /п./ - токшоу
  • 04:00 "Времето лети"- сериал, с.3, еп.21
  • 05:30 "Лице в лице" /п./ - публицистично...
  • 06:00 "Легендата за Кора" - анимация
  • 06:30 "Тази сутрин" - информационно...
  • 09:30 "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 12:00 bTV Новините - обедна емисия
  • 12:30 "Шоуто на Слави" /п/- вечерно ток...
  • Сега "Детегледачки в акция" - с уч. на...
  • 04:00 "Героят на моите мечти" - с уч. на...
  • 05:20 "Часът на Милен Цветков" -...
  • 06:20 "Здравей, България" - сутрешен блок
  • 09:30 "На кафе" - предаване на NOVA
  • 11:30 "Бон Апети" - предаване
  • 12:00 Новините на NOVA
  • 12:30 "Войната на розите" - сериен филм
Специални оферти
Реклама от 3Bay
Кой безумец вкара в учебник, че мъжът трябва да бие жената? МОН крие имената на оценителите, одобрили или проспали дискриминиращия цитат от Корана

Анкета

Error 503 Service Temporarily Unavailable

Временно Недостъпен 503

Бяхме информирани за възникналия проблем.


Ще отстраним наличния проблем във възможно най-кратко време.



Можете да отидете на Начална страница