Производители искат стандарт само за основния вид хляб

Пълнозърнестият се правел по тайни рецепти

по статията работи: Нели Минчева | 12.01.2011 | 10:20

Български държавен стандарт (БДС) може да се въведе само за основния вид хляб, не и за специалните продукти, които са ноу-хау за производителите, смята изпълнителният директор на "Добруджански хляб" АД Енчо Малев.

Рецептата по стандарта за основния хляб трябва да изисква влагането само на натурални подобрители, на брашно, сол, вода, коментира той, цитиран от БТА.

За специалните пълнозърнести видове хляб заводът използва малцов екстрат, ръжени закваски и други натурални подобрители на западни фирми, които са търговска тайна, поясни изпълнителният директор.

По думите му за тези видове хляб се изготвя техническа документация, в която са отразени използваните продукти, и работа на контролните органи е да следят дали записаното съдържание на етикета се спазва.

iNews припомня, че скорошни проверки на продукти на различни производители показаха масово наличие на оцветители в хляб, който се продава като пълнозърнест, а в продукти за диабетици бяха открити неупоменати на етикетите примеси.

Според представители на бранша не е възможно да се определи с точност какво представлява диетичният хляб, поради което те са против да има стандарт за него. Важното било съдържанието да отговаря на представената на етикета информация.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

ТВ програма

Кино

  • Сега Култура.БГ предаване за култура с...
  • 03:15 Господин Тау тв филм /18 епизод/п/
  • 03:45 Натисни F1 образователна поредица...
  • 04:15 Олтарите на България
  • 04:25 По света и у нас /п от 20:00 часа/
  • 05:10 Още от деня коментарно предаване /п/
  • 05:40 Телепазарен прозорец
  • 05:55 Денят започва сутрешен блок с...
  • Сега bTV Новините /п./
  • 02:50 "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 04:45 "Марлон" - сериал /п./
  • 05:20 "Лице в лице" - публицистично...
  • 06:00 "Тази сутрин" - информационно...
  • 09:30 "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 12:00 bTV Новините - обедна емисия
  • 12:30 "Комиците и приятели" - комедийно...
  • Сега "Моето име е Мелек" - сериен филм
  • 03:15 "Наследство" - сериен филм /п/
  • 04:10 "Свободна да избира" - сериал /п/
  • 05:20 "Пресечна точка" - публицистично...
  • 06:00 "Здравей, България" - сутрешен блок
  • 09:30 "На кафе" - предаване на NOVA
  • 12:00 Новините на NOVA
  • 12:30 "Наследство" (премиера) - сериен...
Какво е общото между цигарите и мазнините по корема Анализът им показва, че започването на пушенето и пушенето през целия живот е свързано с увеличаване на коремните мазнини.