Колко ще ни излезе шаранът на Никулден?

Никулден е сред почитаните български празници, още повече че около 200 000 сънародници носят името Николай и Николина. Не само именниците обаче имат привилегията да празнуват у нас – традицията за рибна трапеза на 6 декември спазват почти всички българи, особено тези, които могат да си я позволят, тъй като още минава за деликатес що се отнася до цената.

На сотличния пазар, например, жив шаран върви за 6,50 лв. за кг. Скумрията е разнообразна и може да се купи за 4,90 лв. за кг – чистена и размразена, а прясната - около 7,90 лв. за кг. Пъстървата в търговската мрежа тази година върви за около 12 лв. за кг. Лаврак може да се купи за около 15 лв., кило акула върви около 9 лв., а калканът е от 19 лв. нагоре.

Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури (ИАР) съвместно с Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започнаха засилени проверки на риба и рибни продукти преди Никулден. Чиновници и инспектори от двете ведомства към Министерството на земеделието и храните проверяват търговските и рибностопанските обекти, заведенията за обществено хранене и тържищата за търговия с риба. Целта е да не се допусна незаконна продажба на нерегламентирани места, без да са спазени санитарно-хигиенните изисквания и безопасност на продуктите, тъй като се развалят бързо. Мерките са насочени и срещу евентуални опити на търговците по Никулден да продават стара и размразена риба за прясна и потребителите да стават жертва на измама.

В рибарниците в Благоевград започна уловът на шаран за никулденската трапеза, цените са като миналогодишните, предаде БГНЕС. Шаранът е най-предпочитания вид риба за никулденската трапеза, а развъдниците в региона започнаха да изкарват от 10 дни насам. Според производители обаче потреблението тази година е по-свито, а самите шарани са по-ситни от миналогодишните.

Освен това тази година в морето има и повече риба и хората я предпочитат пред традиционния шаран и пастърва.

В благоевград от 5-6 години няма промяна в цените на предлаганата риба. На едро шаранът върви за 4,50 лв. за кг, толстолоб - за 2,50 лв., а бял амур - за 5 лв. за кг.