Производители искат стандарт само за основния вид хляб

Пълнозърнестият се правел по тайни рецепти

по статията работи: Нели Минчева | 12.01.2011 | 10:20

Български държавен стандарт (БДС) може да се въведе само за основния вид хляб, не и за специалните продукти, които са ноу-хау за производителите, смята изпълнителният директор на "Добруджански хляб" АД Енчо Малев.

Рецептата по стандарта за основния хляб трябва да изисква влагането само на натурални подобрители, на брашно, сол, вода, коментира той, цитиран от БТА.

За специалните пълнозърнести видове хляб заводът използва малцов екстрат, ръжени закваски и други натурални подобрители на западни фирми, които са търговска тайна, поясни изпълнителният директор.

По думите му за тези видове хляб се изготвя техническа документация, в която са отразени използваните продукти, и работа на контролните органи е да следят дали записаното съдържание на етикета се спазва.

iNews припомня, че скорошни проверки на продукти на различни производители показаха масово наличие на оцветители в хляб, който се продава като пълнозърнест, а в продукти за диабетици бяха открити неупоменати на етикетите примеси.

Според представители на бранша не е възможно да се определи с точност какво представлява диетичният хляб, поради което те са против да има стандарт за него. Важното било съдържанието да отговаря на представената на етикета информация.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

ТВ програма

Кино

  • Сега Култура.БГ
  • 10:15 100% будни предаване за...
  • 11:15 Бързо, лесно, вкусно /п/
  • 11:45 Телепазарен прозорец
  • 12:00 По света и у нас
  • 12:30 Препрочитаме Вазов кампания на...
  • 12:35 Вяра и общество с Горан Благоев /п/
  • 13:35 Как да правим изумителни снимки?...
  • Сега "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 12:00 bTV Новините - обедна емисия
  • 12:30 "Шоуто на Николаос Цитиридис" /п./
  • 13:30 Премиера: "Обещание" - сериал, еп.48
  • 15:00 Смехът като лекарство: "Новите...
  • 16:00 Смехът като лекарство: "Домашен...
  • 17:00 bTV Новините
  • 17:30 "Лице в лице" - публицистично...
  • Сега "На кафе" - предаване на NOVA
  • 12:00 Новините на NOVA
  • 12:30 "Моят живот" - сериен филм, сезон 4
  • 13:30 "Остани с мен" (премиера) - сериен...
  • 15:00 "Черна роза" (премиера) - сериен...
  • 16:00 Новините на NOVA
  • 16:10 "Плюс - Минус" - публицистично...
  • 17:00 "Намери ме" (премиера) - сериен филм
Пръст от цяла България носят в търновскатата Църква "Св. Никола" от ВМРО Това ще стане по време на тържествената сесия на парламента утре в старопрестолния град

Анкета