Днес  (0)  |  Вчера  (35)  |     |   

Британски учени отгледаха супер броколи

То съдържа два до три пъти повече от нормалното количество глюкорафанин

по статията работи: Олга Андреева | 27.10.2011 | 09:28

Попай Моряка може и да се замисли дали да не мине на броколи, след като британски учени представиха нов сорт, който е със супер хранителни качества.

Новото броколи е специално отгледано, така че да съдържа два до три пъти повече от нормалното количество глюкорафанин, хранително вещество, за което се вярва, че предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

"Зеленчуците вече се превръщат в аптечка", заяви Ричард Митън, който е ръководител на екипа от учени в Института за хранителни изследвания в Норич, Англия, разработил новото броколи.

"Когато ядете това броколи, холестеролът в кръвния ви поток намалява", поясни той пред AP. Новото броколи е малко по-сладко на вкус, защото съдържа по-малко сяра.

Глюкорафанин работи чрез разграждане на мазнините в организма и предпазва от запушване на артериите. В значителни количества се среща само в броколито. Няма достатъчно данни обаче дали може да се стигне до предозиране с глюкорафанин.

За да създадат зеленчука, продаван като "супер броколи", Митън и колегите му са кръстосали традиционно британско броколи с горчив сицилиански сорт и голяма доза глюкорафанин. След 14 години подсиленият хибрид вече е налице, без да е използвана генетичната модификация.

Високо хранителният зеленчук вече има издаден патент от европейските власти, като от миналата година се продава на места в САЩ, а сега предстои да стигне и до британските супермаркети.

Суперзеленчукът е част от нарастващата тенденция сред производителите да инжектират допълнителни хранителни вещества в различни храни, като например обогатен с калций портокалов сок и зърнени храни с добавка на омега-3 мастни киселини.

Други експерти обаче твърдят, че консумирането на храни с допълнителни хранителни вещества вероятно ще има пренебрежимо малък ефект върху здравето, в сравнение с други възможности за избор на здравословен начин на живот, като отказ от тютюнопушенето и физически упражнения.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари


4 Леля Ог 27.10.2011 | 17:33
ГМО...Изяждаш 5 брокола и ти порастват още 2 ръце :D
3 Живка Илиева 27.10.2011 | 12:04
Доста скептично гледам на подобни обогатени хибридни сортове. Звучат ми малко като мляко с калций, който повече вреди отколкото помага, тъй като не може да се усвои пълноценно от организма. Плодовете и зеленчуците имат такъв състав, че полезните вещества в тях са в баланс с различните микроелементи, които подпомогнат усвояването на витамините и останалите елементи. Подобни сортове са просто маркетингова стратегия, както и прекрасните на външен вид холандски и турски селекции на домати, които всяка година гледаме по пазарите, но нямат никакъв вкус.
2 Стамена Георгиева Георгиева 27.10.2011 | 10:34
Създали са едно ГМО нищо полезно! А после се чудим от къде е тръгнала тази тенденция. Ами ето умните учени са виновни. Те ни тровят, после ни лекуват и се въртим в един омагьосан кръг от който печелят само те!
1 Георги Петров 27.10.2011 | 09:58
Броколите са ми едни от любимите зеленчуци. Ако един човек иска да е здрав и да не боледува, просто няма как да мине без тях. Нямам търпение да се появи този сорт в България, за да го опитам и усетя разликата :).

ТВ програма

Кино

  • Сега Сутрешен блок
  • 09:00 По света и у нас
  • 09:15 Култура.БГ
  • 10:15 100% будни предаване за...
  • 11:15 Бързо, лесно, вкусно /п/
  • 11:45 Телепазарен прозорец
  • 12:00 По света и у нас
  • 12:30 Династията Романови документална...
  • Сега "Тази сутрин" - информационно...
  • 09:30 "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 12:00 bTV Новините - обедна емисия
  • 12:30 "Комиците и приятели" - комедийно...
  • 13:30 Премиера: "Втори шанс" - сериал,...
  • 15:00 Премиера: "Шест сестри" - сериал,...
  • 16:00 "Едно голямо семейство" - сериал,...
  • 17:00 bTV Новините
  • Сега "Здравей, България" - сутрешен блок
  • 09:30 "На кафе" - предаване на NOVA
  • 12:00 Новините на NOVA
  • 12:30 "Моят живот" - сериен филм, сезон 3
  • 13:30 "Остани с мен" (премиера) - сериен...
  • 15:00 "Прости ми" (премиера) - сериен филм
  • 16:00 Новините на NOVA
  • 16:10 "Плюс - Минус" - публицистично...
Пръст от цяла България носят в търновскатата Църква "Св. Никола" от ВМРО Това ще стане по време на тържествената сесия на парламента утре в старопрестолния град

Анкета