Купуваме все по-малко и все по-евтина храна

Летните месеци традиционно са най-силни за производителите на храни, но не и през тази година. Потребителите все повече ограничават бюджета си и купуват по-евтини продукти, съобщава Би Ти Ви.

Тази негативна тенденция се наблюдава от началото на годината и в последните месеци се задълбочава, смятат производителите. В месопреработвателния бранш кризата се усеща най-сериозно. Там обемите на производство са спаднали с между 30 - 40 на сто заради намалелите поръчки.

По-свитото потребление на храни се усеща и от бизнеса. Най-чувствително са паднали продажбите при месните продукти. Обемът на производство също е намалял драстично - с между 30-40 на сто, обяснява Крум Мушев, търговски директор на месопреработвателно предприятие.

"По-ниски са продажбите на сурово сушени и деликатесни продукти за сметка на кренвирши, малотрайни колбаси и по-евтини продукти", заяви той. По думите му заради намалелите поръчки бизнесът е принуден да свие не само производството, но и персонала.

Очевидно тенденцията е да купуваме все по-малко и все по-евтини продукти. По данни на статистиката обаче нещата не изглеждат толкова драматично.

Разходите на домакинствата за храна и напитки през последните години се увеличават макар и с малко. През миналата година едно домакинство е изхарчило средно 3016 лв или с 12 лева повече в сравнение с 2009 година. Ако през първото тримесечие на 2010 година сме изхарчили средно по 682 лева за храна и напитки, то през 2011 година средната сума е 697 лв. или с няколко лева в повече. Разликата в сумите обаче се стопява, а до колко сериозна е негативната тенденция за спад в потреблението ще видим след обявяването на данните за второто тримесечие на годината.