Пилешкото поскъпва, брашното - поевтинява

През последните седем дни (21.09-28.09) в страната се наблюдава леко поевтиняване на брашното и леко поскъпване на пилешкото месо, показват официалните данни на Министерството на земеделието и храните. Без промяна остават цените на захарта, яйцата, агнешкото месо и олиото.

Брашно

Тенденцията за слабо поевтиняване на цените на едро на брашното се запазва. При средните цени на дребно също се наблюдава леко понижение спрямо предходната седмица, но при по-чувствителна динамика по области.

Средната цена на едро за периода 21-28 септември е 90 стотинки на килограм, като спрямо предходната седмица се регистрира понижение с 1 стотинка с 1,1%. Най-евтино е брашното във Враца и Плевен – 66 стотинки, а най-скъпо – в Силистра (1,02 лева на килограма).

На дребно в големите търговски вериги (ГТВ) най-евтино върви брашното във Враца – 92 стотинки на килограма, а най-скъпо - в Плевен, Ловеч и Кюстендил ( 1,17 лева). Средната цена е 1,07 лева на килограм

При цените на дребно най-значително намаление се отчита в ГТВ в Монтана - 13 стотинки (11.4%), следвани от Кюстендил и Благоевград – 10 стотинки (4%), и Враца – 67 стотинки (6,7%). Във Варна в същото време се отчита най-значително поскъпване – 5 стотинки (5,7% ).

В малките магазини (ДТО) средната цена е 1,15 лева на килограм. Най-евтино е брашното във Варна (98 стотинки), а най-скъпото – в Благоевград и Кюстендил (1,30 лева). В Разград, Русе, Силистра и Търговище е отчетено и най-значимото поевтиняване – с по 5 стотинки на килограм.

Пилешко месо

Пиле-замразено

Средната цена на замразеното пиле на стоковите борси е 3,79 лв./кг, като е отчетено незначително повишение с 2 стотинки (или с 0,5%) в сравнение с предходния период. По области, цените на едро на замразеното пилешко месо са в диапазона от 3,00 лв./кг (Монтана) до 4,40 лв./кг (Варна).

В по-голямата част от областите цените на едро на замразеното пилешко месо нарастват, като най-съществено е увеличението в Монтана - с 10 стотинки или с 3,4% (където за поредна седмица цените са най-ниски).

Средната цена на дребно в ГТВ е 4,31 лева на килограм. Най-евтино се продава замразеното пиле в Ямбол (3,50 лева), а най-скъпо – във Велико Търново – 4,55 лева.

Най-голямо е поскъпването във Варна (с 25 стотинки или с 5,8%), следват Добрич (с 5 стотинки или с 1,3%) и Перник (с 4 стотинки или с 1,0%). Единствено в супермаркетите в Шуменска област е отчетено намаление в сравнение с предходния период (5 стотинки).

При другите търговски обекти (малки магазинчета) средната цена на дребно е 4,32 лева. Най-евтиното замразено пиле се е продавало в Търговище (3,98 лева), а най-скъпото – в Плевен (4,80 лева).

Данните за периода сочат понижение на цените в малките магазини в две области –в Пловдив (с 15 стотинки) и Перник (с 5 стотинки), а единствено в София - повишение (с 21 стотинки).

Пиле – прясно, охладено

Охладеното пиле на борсите се търгува на едро на цени в диапазона от 3,80 лв./кг (Търговище) до 4,60 лв./кг (Ловеч и Плевен).

Спрямо предходния период средната цена на едро за страната отбелязва несъществено нарастване (с 1 стотинка или с 0,02%) до 4,35 лв./кг. Най-евтино на едро се търгува месото в Търговище (3,80 лева), а най-скъпо – в Ловеч и Плевен (4,60 лева).

Нарастване на цената на едро се наблюдава в четири области, като най-голямо то е в Ловеч (с 10 стотинки или 2,2%). Най-съществен спад на борсовите цени е регистриран в Добрич - с 20 стотинки или 4,4%.

В ГТВ средната цена е от 4,98 лева. Най-евтиното месо се е търгувало в Добрич (4,20 лева), а най-скъпото – в Бургас (5,49 лева). Най-съществено поевтиняване е имало в Добрич – 30 стотинки.

При ДТО цената варира от 4,78 лв./кг до 5,45 лв./кг, съответно в Сливен и Ловеч. За анализирания период средната цена е 5,10 лева. Поевтиняване се наблюдава в Шумен (20 стотинки) и Пловдив (12 стотинки), а в София има поскъпване – 31 стотинки.

Яйца

През анализирания период средните цени на едро и дребно на яйцата се движат около нивата от предходната седмица. Средната цена за страната на едро на яйца - размер М (цени на едро за размер L през периода не са наблюдавани) е без промяна спрямо миналата седмица – 17 стотинки лв./бр.

Диапазонът, в който се движат цените по области, е от 16 стотинки до 19 стотинки на един брой Понижение на цените с по 1 стотинка. се наблюдава в три от областите - Благоевград, Бургас и Варна. На по-високи цени тази седмица яйцата се предлагат на борсите в пет области, като повишението е в рамките от 1 стотинка до 2 стотинки.

През едномесечния период на наблюдение цените на едро на яйца размер М остават стабилни. Средните цени на дребно на яйцата (размери M и L) в магазинната мрежа също остават без съществена промяна – 22 стотинки (M) и 25 стотинки (L) за ГТВ и 21 стотинки (M) и 23 стотинки (L) за ДТО. Единствено средната за страната цена на яйца - размер М, предлагани в другите търговски обекти (ДТО) бележи леко повишение (с 0,01 лв./бр.) спрямо началото на септември.

Захар

През последната седмица между 21 и 28 септември средните цени на бялата кристална захар за страната остават без значителна промяна.

Цената средно за страната е 2,26 лв./кг, като се отчита леко понижение спрямо предходната седмица с 0,9%. По области захарта се предлага в ценовия диапазон от 2,14 лв./кг до 2,42 лв./кг, като най-ниски стойности са отчетени в Добрич и Ямбол, а най-високи в Монтана.

В почти всички областните центрове при търговията със захар на борсите в страната се регистрира понижение на ценовите равнища - в рамките от -0,4% (Монтана, Разград, Сливен и София) до -2,4% (Враца). Леко увеличение на ценовите стойности се наблюдава единствено в Ловеч - с 0,4%.

Ситуацията на пазара със захар на дребно остава също без сериозна промяна. Тук най-голямо поевтиняване при големите търговски обекти се наблюдава в Монтана - 4.1 на сто (0.10 лв.), Добрич - 2.6 на сто (0.06 лв.) и Враца - 2% (0.05 лв.). В същото време най-значително поскъпване се наблюдава в София - 1.8 на сто (0.04 лв.).

През едномесечния период на наблюдение - 31 август - 28 септември, цените на едро на бялата кристална захар отбелязват незначително понижение спрямо предходния месец -  0,7%. Отчетените изменения по области са в диапазона от -5,2% (Пловдив) до +3,8% (Бургас).

При търговията на дребно се наблюдава по-скоро стабилизиране на средната цена за страната. През едномесечния период ценови изменения са отчетени в малка част от областите, като те са незначителни - от -2,7 (Добрич) до +3% (Пловдив).

В сравнение с първата седмица на м. април 2011 г. (началото на периода за наблюдение на пазара), средната цена на едро на бялата захар отбелязва повишение с 6,9%, а на дребно - с 12,9%. По-значителни изменения на ценовите равнища на пазарите на едро се регистрират в областите Ловеч и Русе - повишение с 13,2% и 12,5%. Понижение на стойностите при търговията на едро се отчита единствено в област Бургас - с 1,8%.

Агнешко месо

За последната цяла седмица на септември средната цена на едро на цяло агне за страната е 12,03 лв./кг, което представлява слабо нараства в сравнение с предходната седмица (с 0,07 лв./кг или 0,58%). Това е поради регистрираното повишение на цените в Шумен - с 0,10 лв./кг или 1,1%, докато в повечето областни центрове ценовите стойности остават без изменение. Въпреки отчетеното нарастване на средната цена спрямо предходната седмица, в Шумен предлагането на едро е отново на най-ниска цена - 10,33 лв./кг, а във Варна - на най-висока - 13,80 лв./кг.

И през тази седмица изменението на цените на едро не дава отражение върху цените на дребно, които запазват нивата си от предходния период както в големите търговски вериги (ГТВ), така и в другите търговски обекти (ДТО).

в ГТВ цялото агне се продава в ценовия диапазон от 13,25 лв./кг до 13,89 лв./кг, а средната цена на цяло агне за страната остава 13,41 лв./кг.

Цените на агнешкото месо в ДТО се запазват отново най-ниски в Смолян (12,80 лв./кг), а най-високи в Пазарджик (13,70 лв./кг). Средно за страната цената е отново 13,19 лв./кг. Средната цена за страната на дребно на цяло агне в малките магазини продължава да е с 0,22 лв./кг (или с 1,6%) по-ниска от тази в големите вериги.

Олио

През последната седмица не са регистрирани значителни изменения на цените на рафинираното слънчогледово олио. При търговията на едро и на дребно в големите търговски вериги (ГТВ) е налице леко понижение на стойностите, докато в другите търговски обекти (ДТО) цените на олиото остават непроменени.

Средно за страната слънчогледовото олио се търгува на едро за 2,64 лв./литър, с 0,01 лв./литър по-малко в сравнение с предходната седмица.

Цените на едро по области са в диапазона от 2,50 лв./литър до 2,90 лв./литър, съответно във Велико Търново и Русе. В преобладаващата част от областните центрове се регистрира понижение на цените - от 0,7% (Пловдив, Разград и Хасково) до 2,7% (Велико Търново). Увеличение на ценовите равнища се наблюдава в седем области, най-значително във Варна - с 1,5%.

При търговията на дребно средните цени за страната на слънчогледовото олио в големите търговски вериги регистрират леко понижение - с близо 1%. В големите супермаркети в страната олиото се предлага на цени от 2,70 лв./литър (Добрич и Шумен) до 3,42 лв./литър (София). Намаление на цените е регистрирано в шест от областните центрове, като най-съществено то е в Стара Загора - с 10,8%. Поскъпване на олиото се наблюдава в областите Добрич и София, съответно с 0,4% и 4,4%.

В малките магазини средната цена за страната на слънчогледово олио остава непроменена спрямо предходната седмица - 3,07 лв./литър. Олиото се предлага по области в широкия ценови диапазон от 2,48 лв./литър (Велико Търново) до 3,38 лв./литър (Перник). Понижение на цените в ДТО се регистрира в шест области (Варна, Добрич, Перник, Силистра, Хасково и Шумен), като най-значително то е в Хасково - с 9,7%. Увеличение на ценовите равнища при търговията с олио в малките магазини се наблюдава в три от областните центрове, като сериозен ръст на стойности се отчита в Ловеч - с 20,2% или 0,50 лв./литър.

Средно за страната, цените на рафинираното олио в големите супермаркети са по-ниски от тези в останалата магазинна мрежа - с 0,08 лв./литър. Прави впечатление, че в седем области цените на олиото в ДТО са по-ниски от тези в ГТО, като най-съществена е разликата във Велико Търново (0,52 лв./литър).

Най-голям марж между цената на едро и цената на дребно в големите супермаркети е регистриран в София (0,78 лв./литър), а в ДТО - във Враца (0,69 лв./литър).

През едномесечния период на наблюдение на пазара на храни (м. септември 2011 г.) средната цена на едро за страната на слънчогледово олио бележи леко понижение - с 1,4%. По области, измененията през м. септември са в границите от -7,7% (Велико Търново) до +4,3% (Русе).

Следвайки темпа на движение при цените на едро, през м. септември цените на дребно на олиото също отбелязват незначително намаление - средно с 1,3%. По-значителни изменения се наблюдават в областите Хасково (-10,5%) и София (+2,5%).

От началото на мониторинга на цените на хранителни продукти (6 април 2011 г.), средно за страната цената на едро на рафинираното слънчогледово олио бележи намаление с 5,1%. При търговията на дребно също се отчита понижение на ценовите стойности, като средно за страната, цените на олиото в магазинната мрежа са се понижили с 8,6%.