Въвеждат задължителни норми за хранене в детските градини

Въвеждат задължителни норми за хранене в детските градини. За първи път ще има правила за това какви продукти задължително да присъстват в менюто на децата.

Новата наредба на здравното министерство не отхвърля сега действащите рецептурници, по които се готви в градините. Различното е, че се въвежда задължителен прием на определени продукти, които да гарантират здравословно хранене.

Те са съобразени с възрастта и пола на децата. В дневното меню вече ще има по 300-350 грама пресни плодове и зеленчуци, а колбасите, например, трябва да се ограничат.

"Трябва да се избягват колбасите по няколко причини - първо те наистина съдържат високо ниво на сол, повечето от тях и високо съдържание на мазнини. Съдържат и някои консерванти. Когато говорим за тези продукти, не би трябвало да мислим, че те са вредни, но има и по-подходящи за детската възраст”, каза д-р Ангел Кунчев, Министерство на здравеопазването.

Това изискване няма да затрудни детските градини, където и сега търсят варианти да избягват солени и консервирани храни.

"Нашето желание е да не се консумират колбаси ежедневно. Ние много от закуските ги приготвяме на място, в детската градина”, каза Нели Кацарска.

От здравното министерство са категорични, че от менюто няма да отпаднат баниците и кифлите, например.

"Те имат своето място. Все пак това е една национална храна, която не трябва да се изключва. Друг е въпросът, че тези деца не могат да бъдат изхранвани само с такива закуски”, каза Кунчев.

От министерството обясниха, че няма как да се задължат детските градини да купуват продукти по БДС или пък "Стара планина”, защото така се нарушават правилата на пазара. Въвеждането на новите правила, обаче също ще оскъпи дневното меню.