Изкуствените подсладители карат мозъка да си търси сладкото

Нискокалоричните заместители не влизат в ролята на гориво за организма

по статията работи: Антония Михайлова | 23.09.2013 | 11:41

Нискокалоричните заместители на захарта не са способни да измамят мозъка със сладкия си вкус и водят към прекомерен прием на захар впоследствие.

Причината е, че центровете на удоволствието в главния мозък реагират, включително на енергоемкостта на приятните продукти, установили учени от САЩ в статия в Journal of Physiology.

Хората, които избират нискокалорични сладки продукти в състояние на глад или нервно изтощение, е най-вероятно да се "предадат" и да изберат храна с високо съдържание на калории впоследствие.

Изследователите от Медицинската школа при Йейлския университет са провели серия експерименти с мишки с използването на изкуствени подсладители и захар, както и поведенчески тестове. Те измервали химичните реакции на мозъка на различни типове възнаграждения.

Учените открили особен сигнал в главния мозък, който е критичен при избора между захар и подсладители. Този сигнал регулира нивото на допамин – хормона на удоволствието, и възниква само когато захарта е представена във форма, способна да влезе в качеството на гориво за работата на организма.

"Когато гладните мишки, с ниско ниво на захар в кръвта, имат избор между изкуствени подсладители и захар, те най-често превключват на захар, а интересът към заместителите значително намалява дори ако на вкус те са по-сладки от захарта", твърди проф. Аражо.

Изследователите смятат, че подобни механизми на реагиране действат и при хората, и се надяват да определят в бъдеще какви рецептори на главния мозък са свързани с този избор.

"Златната среда може да бъде решение на въпроса – съчетанието на подсладителите с минимално количество захар не би нарушило енергийния обмен, а употребата на калории може да бъде сведена до минимум", казват учените, цитирани от РИА Новости.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари


14 Батко Реджеп 23.09.2013 | 16:02
В изследването е станало ясно , че мишките препочитат захар вместо подсладителите. Това е показателно, че подсладителите са вредни, защото мишките действат първосигнално.
13 Баба Пъша 23.09.2013 | 15:28
Въобще не ми харесват изкуствените подсладители. Особено тези , които ги слагат в безалкохолните напитки, отвратителни са !
12 Пипа Мидълтънова 23.09.2013 | 15:11
Като цяло всички храни с такива изкуствени боклуци и Е-та ни карата да искаме още от тях и да ставаме още по-зависими.
11 Старата Госпожа 23.09.2013 | 14:50
Подсладителите няма как да заместят захарта. А това, че след тях дори ни се яде повече сладко, също не им прави добра реклама..
10 Жужка Жужа 23.09.2013 | 14:33
"Златната среда може да бъде решение на въпроса – съчетанието на подсладителите с минимално количество захар не би нарушило енергийния обмен, а употребата на калории може да бъде сведена до минимум", казват учените, цитирани от РИА Новости. - Баланса винаги е търсен във всяко едно отношение
9 Галена Богданка 23.09.2013 | 14:32
За това гледам да ги избягвам максимално много. Усетила съм точно този ефект въху себе си - единственото, което ми дават е едно краткотрайно удовослтие и после нищо. Не е така, когато им истинска храна с добри захари, като плодовете и т.н.
8 Бони бон 23.09.2013 | 14:31
Тези захари са изключително заблуждаващи. Те не се освобождават бавно, както добрите въглехидрати на плодовете например, а донасят само моментно удоволствие на организма и най-вече на мозъка, който кара организма после пак да ги търси.
7 чичо съби 23.09.2013 | 14:25
Никога не съм харесвам подсладителите. Мисля, че те са изолзвани главно от диабетиците, които не е хубаво да ядат сладко, но защо здравите хора трябва да ги ползват ?
6 tedka todorova 23.09.2013 | 13:39
Изкуствените подсладители само ни вредят.
5 Conchita Cabrera 23.09.2013 | 13:30
Аз съм на същото мнение, защото съм ги пробвала изобщо не насищат и след това наистина търсиш сладко.
4 Nora Martinova 23.09.2013 | 13:25
Организмът си иска своето. изкуствените сладки само ни залъгват излишно.
3 нелепо съвпадение 23.09.2013 | 13:18
"Нискокалоричните заместители не влизат в ролята на гориво за организма" - То като цяло е глупаво да черпим енергия само от сладките неща, защото те са вредни.
2 Krist Novoselic 23.09.2013 | 12:57
"Изкуствените подсладители карат мозъка да си търси сладкото" - Аз не се учудвам в правотата на това заглавие. Посладителите в никакъв случай не са безопасни !
1 Mary Bloody 23.09.2013 | 11:53
Това е и причината тези подсладители да са абсолютно навсякъде и да ни карат непрекъснато да се тъпчем с вредни храни.

ТВ програма

Кино

  • Сега Церемония по връчване на...
  • 23:30 Да надживееш Ескобар тв филм /32...
  • 00:20 Светът и ние /п/
  • 00:45 100% будни сутрешно токшоу с...
  • 02:20 Култура.БГ предаване за култура с...
  • 03:15 Господин Тау тв филм /18 епизод/п/
  • 03:45 Натисни F1 образователна поредица...
  • 04:15 Олтарите на България
  • Сега "Ергенът" - романтично риалити, с.3
  • 23:00 bTV Новините - късна емисия
  • 23:30 "Разобличаване" - сериал, с.2, еп.4
  • 00:40 "Марлон" - сериал, с.2, еп.9
  • 01:10 "Пожари" - сериал, еп.5
  • 02:10 bTV Новините /п./
  • 02:50 "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 04:45 "Марлон" - сериал /п./
  • Сега "Есента на демона" (премиера) -...
  • 23:00 Новините на NOVA
  • 23:30 "Военни престъпления: Лос...
  • 00:30 "Честни измамници: Отново в...
  • 01:20 "Престъпни намерения" - сериал,...
  • 02:15 "Моето име е Мелек" - сериен филм
  • 03:15 "Наследство" - сериен филм /п/
  • 04:10 "Свободна да избира" - сериал /п/
Какво е общото между цигарите и мазнините по корема Анализът им показва, че започването на пушенето и пушенето през целия живот е свързано с увеличаване на коремните мазнини.