Лос Анджелис поема по пътя на здравословното хранене

Назовете име на плод, зеленчук или ядка, която сте яли скоро. Шансовете да намерите този продукт, растящ и култивиран в радиус от 200 мили около Лос Анджелис, скоро ще са доста добри.

Въпреки че своеобразната столица на киното е дом на една от най-големите пустини в САЩ, както и пример за бранда „фастфууд“, градът е готов да поеме по нов път – политика за осигуряване на полезна и питателна храна.

В доклада „Добра храна за всички: Изграждане на нова регионална хранителна система за Лос Анджелис“ са дадени над 50 препоръки за реализирането на новата добра практика. „Това е начин да се създаде по-добра регионална система в хранителната сфера и да се повиши консумацията на произведена места храна в градските региони“, коментира Паула Даниелс, член на Комисията по обществените дела към кметството на Лос Анджелис.

Помощта за местните фермери, развиващи бизнес в радиус 200 мили около Лос Анджелис, не е единственият приоритет на програмата. Всъщност проектът излиза извън границите на грижата за опазване на околната среда и засяга въпроси като възможност за производство и социална справедливост.

Съгласно доклада в Лос Анджелис следва да се състави Съвет по добрата храна. За целта са проучени 93 такива съвета в САЩ и начина им на работа. Главното предимство в регионалния случай е опитът на другите региони в САЩ, който се ползва за създаването на новата структура – спестяване на време, установяване на проверено работещи механизми.

Основна задача на проекта е и създаването на регионално „хранително пристанище“ - голям пазар в центъра на града, който да действа като борса за всички земеделски производители около Лос Анджелис. Освен това с помощта на този пазар клиентите ще знаят точно откъде идва хранителния продукт и какви са качествата му. Ще бъде създадена и единна система за слагане на етикети върху продуктите, които са произведени в посочения по-горе радиус около Лос Анджелис.