Здравословна салата с киноа

В света на здравословните храни, салатите с киноа изпъкват като изключително витаминозна и вкусна опция. Днес ще ви представим рецепта за витаминозна салата с киноа, която не само ще задоволи вашите вкусови рецепроти, но и ще ви зареди с необходимите хранителни вещества.

Съставки:

• 1 чаша киноа, добре измита
• 2 чаши вода
• 1 чаша чери доматчета, нарязани на половинки
• 1 краставица, нарязана на кубчета
• 1 червена чушка, нарязана на ситни ленти
• 1 авокадо, нарязано на филийки
• 1/2 чаша нарязани магданоз и мента
• 1/4 чаша олио от авокадо или зехтин
• Сокът от 1 лимон
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. В голям съд, сложете киноата и водата. Варете на слаб огън, докато водата се изпари и киноата се свари. Оставете я да изстине.
2. В голяма купа, смесете киноата с чери доматчетата, краставицата, червената чушка, авокадото и магданоза.
3. В отделна купа, разбъркайте заедно олиото от авокадо (или зехтин), лимоновия сок, сол и черен пипер.
4. Налейте дресинга върху салатата и добре разбъркайте.

Киноата е отличен източник на протеини и фибри, съчетана със свежите зеленчуци и дресинга от авокадо и лимон, създава неповторима експлозия от вкусове. Тази салата не само ще ви засити, но и ще ви поднесе витамини, минерали и енергия за целия ден. Поднесете си здравословна разкош с тази рецепта и насладете се на храна, която е добра и за вашия вкус, и за здравето ви.