Най-добрият ресторант в света е в Дания

Класацията на "S. Pellegrino - 50-те най-добри ресторанта в света" противно на очакванията беше оглавена не от Франция, а от Дания.

Наградата за най-добрия ресторант в света за 2011 г. получи "Noma", което го прави лидер за втора поредна година, научихме от Luxury-insider.

Редакторът на престижното списание "Restaurant”, което е организатор на конкурса, Уилям Дрю коментира постижението на Рене Редзепи.

"Сърдечно поздравяваме Рене за това, че се справя с тежката задача да поддържа позицията на ресторанта си в нашата класация, което подчертава неговата отдаденост в това да отличи кухнята на "Noma”.

Една от най-желаните и престижни награди за майстор готвач на годината беше връчена на Масимо Ботура, който оглавява "Osteria Francescana". Оценен от своите колеги, Масимо беше награден за всеизвестният му отличителен нюх към авангардната италианската кухня.

Азиатските ресторанти също добре се представиха тази година. "Les Creations De Narisawa" достигна 12 позиция, като същевременно е носител на наградата "Най-добрия ресторант в Азия" за трета поредна година. Необичайната френска кухня, характерна за ресторанта, предшества въвеждането на въглища и органична тор в ресторантьорството.

За пръв път в класацията се включва и Хонг Конг с ресторант "Amber”, като представител на мандаринско-ориенталската кухня, който се нареди на 37 място. Другите ресторанти на Хонг Конг са "Bo Innovation" и " Caprice", които се наредиха респективно на 63 и 77 позиция.

За да разгледате цялата класация, натиснете тук.