Честит ден на френския аперитив

Днес се празнува аперитивът, но той не върви без мезе...

по статията работи: Христина Христова | 07.06.2012 | 14:59

Почитателите на френската кухня от около 20 държави честват празника на френския аперитив от 2004 година в първия четвъртък на месец юни.

Аперитивът е алкохолно питие, което се консумира преди ядене с цел стимулиране на апетита. Най-често се сервира с порция мезе - като маслини или ядки. Подобни напитки са били известни още сред древните гърци и римляни. В Римската империя са използвали за обръщение думата "aperitivum", произлизаща от "aperire" (отварям), което най-вероятно имало отношение към стомаха.

В наше време няма точно определен вид алкохол, който да се ползва за аперитив - традицията е наложила ликьорите, засега. Географското местоположение има определящо значение за избора на аперитив - така например шерито е предпочитано в по-северната част на Европа, Великобритания и САЩ.

Традиционният аперитив в България е ракията, в Гърция - узото, във Франция има подобна анасонова напитка - пастис, а в Чехия е бехеровка. Популярни са горчивите на вкус аперитиви.

Освен шери, на Запад за аперитив често предлагат сухо порто (вино от региона Порто в Португалия). Някои специалисти изтъкват, че трябва да се прави разлика между сухото порто и подсилените ликьорни вина мадейра и портвайн.

Във Франция ритуалът по храненето включва не само аперитив, но и дижестив (питие след хранене, което стимулира процеса на преработка на храната и предпазва от киселини в стомаха), който най-често също е ликьор или силен алкохол.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари


17 anytime anywhere 07.06.2012 | 16:09
и не само един
16 anytime anywhere 07.06.2012 | 16:09
да ударим по един аперитив
15 мрачен интелектуалец 07.06.2012 | 16:00
направо голямо!
14 синята коалиция 07.06.2012 | 16:00
13 синята коалиция 07.06.2012 | 16:00
аз искам няколко СЕГА
12 Milen Milkov 07.06.2012 | 15:50
един би ми се отразил доста добре,наистина
11 нямам име 07.06.2012 | 15:28
по това време не е ли ранички, нищо, че има алкохолен повод?
10 катерино моме 07.06.2012 | 15:13
сипи по едно малко :)
9 катерино моме 07.06.2012 | 15:13
Време е за питиеее
8 lilqna terzieva 07.06.2012 | 15:12
и аз ще го отпразнувам
7 lilqna terzieva 07.06.2012 | 15:12
Честит празник и бързо да си налеем по едно , за да почетем този ден :)
6 mariq kostadinova 07.06.2012 | 15:11
може и по две :)
5 mariq kostadinova 07.06.2012 | 15:11
Задължително ще почета празника с едно френско аперитивче
4 мистерия финикова 07.06.2012 | 15:09
така е, прав си
3 мистерия финикова 07.06.2012 | 15:09
с една дума да пием по едно
2 Големият Брат 07.06.2012 | 15:04
Бих отпразнувал с много изпити такива аперитивчета.
1 трендафил акациев 07.06.2012 | 15:03
Сега разбирам защо не качихте новината след обяд,сега вече на хората и да им се допие,вечерта е значително по-близо

ТВ програма

Кино

  • Сега Последният печели...
  • 20:00 По света и у нас
  • 20:45 Спортни новини
  • 21:00 Панорама с Бойко Василев
  • 22:00 Страсти в Тоскана 4 тв филм /5...
  • 23:00 По света и у нас
  • 23:25 Дориан Грей игрален филм...
  • 01:25 Още от деня коментарно предаване /п/
  • Сега bTV Новините - централна емисия
  • 20:00 "Кой да знае?" - куиз шоу с водещ...
  • 21:15 "Сватба с пушка" - екшън, комедия...
  • 23:00 bTV Новините - късна емисия
  • 23:45 "Спирала" - сериал, с.1, еп.7
  • 00:45 "Свръхестествени имоти" - сериал,...
  • 01:40 "Ослепително слънце" - сериал, с.2,...
  • 02:10 bTV Новините /п./
  • Сега Новините на NOVA - централна емисия
  • 20:00 "Кошмари в кухнята" - риалити
  • 21:00 "Братя" - сериал, сезон 1
  • 22:00 Новините на NOVA
  • 22:30 "ФБР" - сериал, сезон 2
  • 23:30 "Частни детективи" - сериал, сезон 1
  • 00:30 "Специален отряд" - сериал, сезон 3
  • 01:30 "Врагът отблизо" - сериен филм
Какво е общото между цигарите и мазнините по корема Анализът им показва, че започването на пушенето и пушенето през целия живот е свързано с увеличаване на коремните мазнини.