До 3000 лв. глоба за заведение, което не е обозначило алергените в менюто

Заведенията за хранене, които не посочват на видно място в менюто дали има алергени в предлаганите от тях ястия, ще бъдат глобявани. Това заяви председателят на Българската агенция по безопасност на храните Пламен Моллов пред bTV. Санкциите предвиждат за неправилно етикетиране от 250 до 1000 лв. глоба, а за едноличните търговци - между 500 и 3000 лв.

Изискването за обозначаване на алергените е от 13 декември 2014 г., когато влезе в сила новият европейски регламент за етикетиране на храните. По настояване на земеделското министерство обаче, агенцията даде на бизнеса толеранс до 1 февруари тази година.

"Има заведения, които са изрядни - по-големи, по-утвърдени вериги. Все още обаче има места, в които подобен списък с алергени няма", каза Моллов.

Той даде пример, че в алергените влизат лактозата в млякото, глутенът, рибата също представлява алерген. Също така зърнените храни, ядките, соята.

Когато една храна съдържа една от тези съставки, това трябва да бъде обозначено. Ако обаче самата храна е алерген, примерно ако се предлага риба в едно заведение, тя не трябва специално да се отбелязва като алерген.