Как поляците се справят с последиците от руското ембарго

След като през изминалата година Русия наложи ембарго на стоки от ЕС, се оказа че Полша има огромен излишък от ябълки. По думите на местните, решението е било логично, тъй като ''ако не можеш да ги изнасяш, защо да не ги изпиеш?'' коментира The Economist.

И в действителност, продажбите на сайдер в Полша отбелязват непрекъснат възход. Очаква се продажбите на напитката да достигнат до общо 18 млн. литра, а за сравнение през 2013 количеството е било значително по-малко – 1,9 млн. литра.

Томаш Солис е заместник-председател на националния профсъюз на производителите на плодове и на асоциация на любителите на сайдер. Той се надява един ден селските райони около Люблин да се превърнат в нова Тоскана - място, където хората да се спират да порадват небцето си с деликатна напитка, която може да бъде произведена само по тези земи. Само че в случая на Полша напитката е сайдер, а не вино.

Сайдерът навява на старите поляци спомени за времето на комунизма, когато хората си варили вкъщи алкохол от всякакви плодове. Това бе незаконна, но толерирана практика, защото пияното население е по-малко вероятно да устрои контрареволюция, коментира вестникът. Новата популярна напитка в Полша е възможност за стратегическо развитие: руската забрана целеше "да убие" полските собственици на овощни насаждения, но вместо това ги направи "по-силни, като ги принуди да бъдат иновативни", смята Солис. Пазарът на алкохол на други места е свидетел на това, че иновацията в света на пиенето често се състои в съживяване на позабравени традиции.