iNews Novinite Econ Jenite Div Sporta FitWell Sportuvai Peika Programata Doctoronline News in English

Лютеница по стандарт – от есента

Експерти не очакват ръст в цените

по статията работи: Миглена Иванова | 10.05.2011 | 12:02 7

Булфото

Работна група започва работа от утре, 11 май, по браншови стандарт за лютеницата и кетчупа.

Това съобщи пред журналисти директорът на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) Йордан Войнов.

Чрез браншовия стандарт ще се въведе минимален праг на качество на лютеницата, така че да се запази традиционният ѝ вкус, посочи Войнов.

Работната група предстои да уточни разрешените и забранените съставки, които ще се влагат в лютеницата. Те ще бъдат съгласувани с експерти от агенцията и технолози, като ще се стъпи на Българския държавен стандарт за лютеницата от 1975 г. Според него се разрешава на влагането на ябълково пюре, картофено нишесте и други подобни съставки за сгъстяване.

Със сигурност обаче новият браншови стандарт ще забранява използването на тиквено пюре, съобщи Йордан Войнов. Многообразието от рецепти обаче ще бъде запазено.

Производителите, които искат да правят лютеница по новия браншови стандарт, ще трябва да се съобразяват с разрешените и забранените съставки на традиционната лютеница.

Контролът на продукта ще се осъществява съвместно от агенцията по безопасност на храните и Съюза на преработвателните на плодове и зеленчуци. Предстои двете организации съвместно с потребителски асоциации да разработят програма за мониторинг и контрол.

От агенцията и съюза поеха ангажимент да защитят и регистрират през европейската комисия традиционен продукт лютеница.

Йордан Войнов очаква окончателния вариант на браншовия стандарт да бъде готов през лятото, а в началото на есента, заедно с новата реколта, да влезе в сила.

Експертите не очакват масово повишаване на цените заради многообразието от рецепти и различните ценови равнища в момента на пазара.

Още от Бизнес

Румен Радев: Започваме действия за намаляване на административната тежест

От утре "Лукойл" ще може да купува нефт от всички в Швейцария

ЕС премахва митата върху американски стоки от 1 юли

От 1 юли газът поскъпва с 5,4%, реши КЕВР

Morgan Stanley предупреждава за глобално пренасищане с петрол

НСИ: Общият бизнес климат се влошава през юни

Последен ден за безплатна обмяна на левовете в евро

Протестиращи гориха бесилка с чучело на държавния служител пред МС

Добави коментар

Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари

Подреди по: Най-нови | Най-стари |

7 Свежка . 10.05.2011 | 18:54

Прилича на домашно приготвената лютеница, която имам в мазето. Правя я от печени смлени чушки. Няма по-вкусна благинка! Купешката по каквито и стандарти да я правят, никога няма да стигне домашната.

0 0 Напиши отговор

6 Мариана . 10.05.2011 | 14:55

Станимира Георгиева, така като гледам лютеницата от снимката може и да е по стандарт, ама хляба едва ли - така и не въведоха стандарт за ръжения хляб, а той си е традиционен за българската трапеза во време оно... Наистина апетито стимулираща снимка, особено към края на работния ден. :)))

0 0 Напиши отговор

5 Станимира Георгиева 10.05.2011 | 13:50

Не знам, ама от тази снимка на статията ми потичат лигите вече ;)! Много обичам лютеничка, особено като е хбава и направена качествено. Бих си купувала по-скъпа лютеница, стига да знам че си заслужава, наистина. Но, май както с хляба всичко това ще остане само блян...

0 0 Напиши отговор

4 Алекс Г. 10.05.2011 | 13:03

Аз лично бих плащал повече за даден продукт, стига той наистина да е качествен и хубав. Предпочитам да дам с 20-30 до 50 стотинки повече, отколкото да се набутам с няколко лева за нещо, което не струва и 1' от цената си.

0 0 Напиши отговор

3 Живка Илиева 10.05.2011 | 12:21

Не съм много убедена, че повечето хора са склонни да си плащат повече за по-добър продукт. Според мен, който държи на домашната лютеница си я прави, без значение, че му излиза по-скъпо. Не съм забелязала и продуктите „Стара планина“ да се ползват с особена популярност, а за прословутия хляб по стандарт само слушаме... Факт е например, че хората знаят, че маслото е по-добро от маргарина, но малко от тях правят по-добрия избор, та като цяло за всичко май сме така.

0 0 Напиши отговор

2 Илиян Илиев 10.05.2011 | 12:10

За лютеницата разбирам, ама какъв стандарт ще се въвежда за кетчупа? И той ли се произвежда по стара българска рецепта датираща от предния век? Нещо взе да ми писва от стандарти, само се въвеждат, а кой знае дали се спазват!?

1 0 Напиши отговор

1 Данчо Георгиев 10.05.2011 | 12:07

Ръстът в евентуално по-високите цени на лютеницата, направена по новия български държавен стандарт, не бива да ни притесняват, защото ще ядем истинска, качествена лютеница, приготвена по оригинална българска рецепта със домати, чушки, малко захар и т.н. Писна ми да ям неща, които ми се предлагат като лютеница, а на практика се оказва, че вътре има всички друго, но не и домати и чушки! Такава червена измислица - не мерси!

0 0 Напиши отговор