Цените на хляба още са стабилни

Цените на хляба все още остават стабилни, сочи анализът на земеделското министерство за пазара на пшеница и хляб.

Към края на юли средната цена на едро на бял хляб за страната е 1,24 лв./кг, а тази на дребно – 1,37 лв./кг, съответно с 0,01 и 0,02 лв./кг по-високи спрямо средните за предходния месец, но с 3-4% по-ниски в сравнение със средните за юли 2011 г.

Себестойността на хляба възлиза на около 1,03 лв./кг. Суровините, в това число главно брашното, формират около 53% от тази себестойност, а електрическата енергия, газта и нафтата – общо около 8%. Останалата част са други разходи, като за заплати, данък обществено осигуряване и др.

През юли се наблюдава леко плавно покачване на цените на едро на брашно тип 500 до средно 710 лв./тон с ДДС към края на месеца – с около 6% спрямо края на предходния месец. Средната цена на едро за месец юли 688 лв./тон – с 3% по-висока спрямо предходния месец, но с 12% по-ниска спрямо средната за месец юли 2011 г.

 По предварителни данни на областните дирекции "Земеделие" към 23 юли са ожънати 9,72 млн. декара с пшеница, което представлява близо 90% от площите. Общият добив на пшеница до момента възлиза на 3,92 млн. тона, при среден добив за страната 404 кг от декар. Предвид тези данни се очаква производството на пшеница от реколта 2012 да достигне около 4,1 – 4,3 млн. тона, което е едно сравнително високо ниво, близко до това от реколта 2011.

Това производство, заедно със запасите от миналата година, би трябвало да са достатъчни както за задоволяване на вътрешното потребление, така и за износ, сочи анализът на МЗХ.

По данни на "Система за агропазарна информация” ЕООД (САПИ), средните разходи за производство на пшеница от реколта `2012 са около 120 – 130 лв./дка, а средната себестойност на тон пшеница около 300 – 320 лв.

Настоящата изкупна кампания стартира при ценови нива от около 320-340 лв./тон хлебна пшеница за различните региони на страната, сочат данните на САПИ. През юли се регистрира постепенно повишение на изкупните цени на хлебната пшеница, до средно 421 лв./тон за страната към 25 юли. Повишението е по-чувствително през втората седмица на месеца и по-плавно през последните две седмици. В късния следобед на 25 юли обаче са сключени сделки за големи количества на изкупни цени около 400 лв./тон. Средната изкупна цена за юли 2012 г. е 392 лв./тон, като бележи ръст от 8% спрямо предходния месец и 23% спрямо месец юли 2011 г.

Изкупните цени на пшеница в страната са в пряка зависимост от международните котировки. Така, дори при добра зърнена реколта в страната, цените на хлебното зърно могат да се покачват, следвайки световните тенденции. Именно развитието на международните пазари може да се посочи като основен фактор за покачване на изкупните цени на пшеницата в България през последните няколко седмици, обясняват от МЗХ.