Диетичният хляб не е менте, показаха проверките

Няма сериозни нарушения при производството на тъмни и диетични хлябове.  Това показват резултатите от проверката на Министерството на здравеопазването (МЗ), която продължи от 11 до 20 януари, съобщават от ведомството.

По време на нея бяха инспектирани 535 фурни и 891 магазина. При проверката се изследваха вида и количеството на влаганите суровини в хлябовете, както и спазването на законодателството по отношение етикетирането и представянето на храните.

В 34 обекта за производство е установено несъответствие при етикетирането и представянето на храните, показват резултатите. Издадени са 58 предписания за отстраняване на констатираните несъответствия, съставени са 7 акта за административни нарушения.

Наложените санкции ще бъдат от 500 до 1000 лв. Един обект за производство е спрян временно от експлоатация до представяне на документ за произход на влаганите суровини.

76 проби от различни хлябове са изследвани за органолептични показатели, изкуствени оцветители, обща пепел, сол и захар. Анализите са извършени в 6-те официални акредитирани лаборатории на РИОКОЗ.

В 12 от пробите е установено наднормено съдържание на сол. Наличие на изкуствени оцветители, наднормено количество на пепел, захар или други съставки в изследваните проби не е открито. Допълнително ще се извърши анализ за съдържанието на влакнини (фибри) в хляба в НЦООЗ.

iNews припомня, че МЗ започна проверка на качеството на диетичния хляб в цялата страна.

Проверките бяха направени от всички 28 Регионални инспекции, така че анализът обхваща производители от цялата страна.

Инспекторите изследваха диетичните продукти за съдържанието за изкуствени оцветители, количеството на сол и захар, наличие на пепел и др.

В началото на месеца от Асоциация "Активни потребители" алармираха, че съдържанието на фибри, сол, захари, както и калоричните стойности на 12 марки диетичен хляб не съответстват на обявените на етикетите стойности. Освен това разликата в енергийните стойности на белите и тъмните хлябове се оказала твърде малка.

Освен това от асоциацията посочиха различни нередности в етикетирането на продуктите, които подвеждат потребителите. Така всъщност се оказва, че диетичният хляб никак не е диетичен.

От своя страна, от Министерство на земеделието и храните (МЗХ) още миналата година се  заканиха да въведат Държавен стандарт и за хляба, подобно на стандарта за месото и млечните продукти. Обаче производителите посочиха, че такъв стандарт може да има само за основния вид бял хляб - "Добруджански хляб".

Специалните продукти били ноу-хау за самите производители и нямало как да се стандартизира тяхното производство. Влаганите в пълнозърнестите хлябове съставки също така били търговска тайна. 

От своя страна производителите предупредиха преди няколко дни, че може да се очаква скок на цената на хляба, заради повишението на цените на зърното на световните пазари.

Експерти от министерството обаче са категорични, че основания за повишение няма, а производителите се опитват да разберат нагласите на потребителите.