Рецепта на деня: Сироп от смокинови листа

Необходими продукти:
смокинови листа - 30 бр.
вода - 1 л
захар - 1 кг
лимонтузу - 1 пакетче
Начин на приготвяне:
Измиваме много старателно листата от смокините. В тенджера ги поставяме и наливаме 1 литър вода. Слагаме съда на умерено силен огън и похлупваме.

Когато водата заври, регулираме огъня, така че да не ври силно, и варенето продължава 20 минути.

След като е готов сиропът, махаме тенджерата и я оставяме да се охлади на стайна температура.

Махаме листата и прецеждаме сока. Смесваме със захарта и отново връщаме на огъня. Така разбъркваме и оставяме, докато захарта се разтопи.

В последните 2-3 минути от варенето прибавяме лимонтузуто. Изсипваме в бутилки и затваряме веднага.

Обръщаме, за да се запечатат от топлината на ароматния сироп.

По този начин можем да съхраним сироп от смокинови листа за по-дълго време, пише gotvach.bg.