Как да се научим да ядем насекоми

Британски учени решиха тежката задача, която може да ни спаси от глад

по статията работи: Антония Михайлова | 29.05.2015 | 17:00
Как да се научим да ядем насекоми

Изследователи твърдят: за да се направят насекомите по-привлекателни като храна, е необходимо да се концентрира върху вкусовите и хранителните им качества. Статия, посветена на изследването, е публикувана в сп. Nature.

Специалистите от продоволствената и селскостопанска организация на ООН неведнъж са заявявали, че използването на насекоми като храна може да окаже съществена помощ на развиващите се страни в борбата с глада. Насекомите са много хранителни поради високото съдържание на белтъци, мазнини и други полезни вещества. Особено полезни може да са в качеството на хранителни добавки за недохранените деца.

Но не е лесна задача да се убедят хората да ядат подобна храна. Британските учени предлагат следната стратегия за повишаване на привлекателността на блюдата от насекоми – за тази цел е необходимо да не се обръща вниманието на потенциалните потребители върху истинските причини на нововъведението, тоест борбата с глада и намаляването на натиска върху селското стопанство.

Необходимо е да се поднасят насекомите като вкусна и пълноценна храна, да се научим да приготвяме от тях естетически привлекателни ястия, особено десерти. Освен това при описанието на подобна храна следва да се откажем от прекалено широкото понятие "насекоми", употребявайки вместо него конкретни видове.

Като аналогия изследователите дават пример: хората не говорят, че ядат бозайници, а казват, че ядат телешко, пилешко или свинско месо.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

ТВ програма

Кино

  • 00:25 Още от деня коментарно предаване /п/
  • 00:55 100% будни сутрешно токшоу с...
  • 02:30 Култура.БГ предаване за култура с...
  • 03:25 Туризъм.бг /п/
  • 03:55 По света и у нас /п от 20:00 часа/
  • 04:40 Саботьорите детски тв филм...
  • 04:55 Дребосък детски тв филм /Уелс,...
  • 05:10 Как върнахме дядо към живота детски...
  • 01:30 "Ослепително слънце" - сериал, с.2,...
  • 02:10 bTV Новините /п./
  • 02:50 "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 04:45 "Ослепително слънце" - сериал /п./
  • 05:20 "Лице в лице" - публицистично...
  • 06:00 "Тази сутрин" - сутрешен блок с...
  • 09:30 "Преди обед" - токшоу с водещи...
  • 12:00 bTV Новините - обедна емисия
  • 00:30 "Престъпен рай" - сериал, сезон 1
  • 01:30 "Специален отряд" - сериал, сезон 2
  • 02:15 "Моето име е Мелек" - сериен филм
  • 03:15 "Наследство" - сериен филм /п/
  • 04:10 "Свободна да избира" - сериал /п/
  • 05:20 "Пресечна точка" - публицистично...
  • 06:00 "Здравей, България" - сутрешен блок
  • 09:30 "На кафе" - предаване на NOVA
Какво е общото между цигарите и мазнините по корема Анализът им показва, че започването на пушенето и пушенето през целия живот е свързано с увеличаване на коремните мазнини.