Пролетна крем супа

Пролетната крем супа е идеалното ястие за сезона, което комбинира свежестта и нежността на пролетните зеленчуци с кадифената текстура Тази супа е пълна със сезонни вкусове и хранителни стойности и е лесна за приготвяне. В тази статия ще ви представим един вкусен рецепт за пролетна крем супа, която ще ви помогне да се насладите на богатството на пролетните зеленчуци.

Съставки:

• 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, смляни
• 2 средни картофа, нарязани на кубчета
• 2 средни моркова, нарязани на кубчета
• 1 глава целина, нарязана на филийки
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 1 чаша прясно мляко или сметана
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол на вкус
• Прясно смлян черен пипер на вкус

Инструкции:

Загрейте зехтин в голяма тенджера на средна висока температура. Добавете нарязания лук и чесън и ги задушете до меко и ароматно състояние.

Добавете картофите, морковите и целината към тенджерата. Задушете ги за около 5 минути, докато зеленчуците започнат да се омекват.

Добавете зеленчуковия бульон в тенджерата. Намалете огъня до слаб и оставете супата да ври около 15-20 минути, докато зеленчуците станат напълно меки.

След като зеленчуците са готови, използвайте блендер или смесител за да прехвърлите супата в кремообразна консистенция. Ако предпочитате по-груба текстура, можете да оставите част от зеленчуците несмлени.

Върнете супата в тенджерата и добавете прясно мляко или сметана. Загрейте я на слаб огън, като постоянно разбърквате, докато стане гореща. Не довеждайте супата до въркене.

Овкусете със сол и прясно смлян черен пипер според вкуса си. Можете да добавите и други подправки, като магданоз, копър или босилек, за да придадете допълнителна свежест на супата.

Сервирайте пролетната крем супа топла, заедно с хрупкави крутони или свежи пълнозърнести филийки.

Заключение: Пролетната крем супа е прекрасен начин да се насладите на свежите и сезонни зеленчуци. Този рецепт ви предоставя просто и вкусно ястие, което можете да си приготвите у дома. Изпробвайте го и се насладете на пролетната свежест и аромат в чинията си.