Ето ги и първите в света снимки на вкуса

Как работят вкусовите рецептори?

по статията работи: iNews.bg | 01.05.2015 | 14:00
Ето ги и първите в света снимки на вкуса
S. Lee, S. Yun, M. Choi

Учени от Австралийския национален университет за първи път са успели да запечатат процеса на работа на вкусовите рецептори, съобщава Мегавселена.

Екипът изследователи разгледал отделните клетки на езика на мишка с помощта на специално разработен микроскоп и видял как те захващат и обработват молекулите с различен вкус.

Върху човешкия език се намират повече от 2000 вкусови рецептора, които различават поне пет вкуса – солен, сладък, кисел, горчив и умами (комбинация от всички). И все пак взаимодействието между клетките на вкусовите рецептори и процесът на възприятие на вкуса не са изучени напълно.

Новият инструмент за визуализация показва, че всеки вкусов рецептор съдържа клетки, различаващи всеки от вкусовете. За тази цел учените осветили езика на мишка с инфрачервен лазер, който предизвиква в някои части на езика и молекулите на вкуса ефект на флуоресценция.

Сега учените се надяват да изследват процесите, които в този момент протичат в главния мозък, за да разберат логиката на възникването на вкусовите усещания.

1500220


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

ТВ програма

Кино

  • Сега "Петолиние на паметта
  • 15:00 Натисни F1 образователна поредица...
  • 15:30 Истории от Олимпийските игри /п/
  • 15:45 Телепазарен прозорец
  • 16:00 Бързо, лесно, вкусно
  • 16:30 Светът и ние
  • 16:55 България в 60 минути с Мариана...
  • 18:00 По света и у нас
  • Сега "Златно момче" - сериал, еп.75 /п./
  • 15:00 "Бараж" - сериал, еп.47
  • 16:00 "Скъпа мамо" - сериал, еп.3
  • 17:00 bTV Новините
  • 17:20 "Лице в лице" - публицистично...
  • 18:00 "Стани богат" - телевизионна игра с...
  • 19:00 bTV Новините - централна емисия
  • 20:00 "Аз обичам България" - забавна...
  • Сега "Свободна да избира" (премиера) -...
  • 15:00 "Не ме оставяй" (премиера) - сериен...
  • 16:00 Новините на NOVA
  • 16:10 "Пресечна точка" - публицистично шоу
  • 17:00 "Семейни войни" (нов сезон) -...
  • 18:00 "Сделка или не" (премиера) -...
  • 19:00 Новините на NOVA - централна емисия
  • 20:00 "Един за друг" (нов сезон) -...
Какво е общото между цигарите и мазнините по корема Анализът им показва, че започването на пушенето и пушенето през целия живот е свързано с увеличаване на коремните мазнини.