Няма кой да обслужва братушките на плажа. Глад за сервитьори и хотелиери на Черноморието

Оказва се, че няма кой да обслужва братушките на плаж. Остър дефицит на руски говорещи кадри има в момента на морето. За това алармира Димитър Димитров, шеф на Асоциацията на ресторантьорите и хотелиерите в Добрич, съобщава в. "Монитор".

По-младите кадри, които тази година са се главили сервитьори не разбират и дума от славянския език и често се оправят с ръкомахане и дори опитват да вземат поръчките на английски, а по-възрастните, които имат добри познания по "туристически” руски, вече не могат да търчат между масите. "Липсата на качествен персонал в туризма е опрял до кокала", разказва Димитров. Възможно е дори някои от обектите изобщо да не отворят заради липсата на служители.

"Имаме свободни места за абсолютно всички позиции. Най-големият ни проблем е липсата на камериерки и миячки. Поискали сме помощ от всички професионални училища в страната”, посочва Димитров. Представителите на туристическия бранш по Северното ни Черноморие искат у нас да дойдат 1500 – 2000 студенти от Молдова. Става дума за бесарабски българи, които говорят еднакво добре и български, и руски език. Само по този начин ще се компенсира недостигът на хора. Вносът на работна ръка отвън обаче е абсурд, при положение че у нас има 13% безработица, според Димитров.

В района на Варна най-много се търсят готвачи, камериерки и сервитьори, главно поради изтичането на квалифицирана работна ръка към чуждите курорти. В странство заплащането е многократно по-високо.

"За 500 лева заплата няма да горя по 12 часа в кухнята”, оплаква се работничка, която поема тези дни към чужбина, вместо да остане в родния си град. Тя обвинява хотелиерите, че искат много срещу жалки подаяния. "Да вземат да вдигнат заплатите, защото за 500 лв. на морето през сезона се работи без почивка по 12 - 14 часа дневно. А работата в кухнята е тежка - по цял ден изгаряш от жега над печките и си постоянно на крак. Заплатата е мизерна и я вадят от само един турист, дошъл за седмица. Като не искат да плащат, сами да си работят в кухните и да си чистят стаите”, отсича жената.

В момента сайтовете за работа са препълнени с обяви за наемане на персонал за морските ни курорти, като само за района на Варна са нужни около 1000 души. От бранша се оплакват, че Германия ни взе готвачите, а камериерките и барманите бягат в Гърция.