Ризото е едно от най-популярните и вкусни италиански ястия. То е известно с богатия си вкус и текстура, а също така може да бъде приготвено бързо и лесно у дома. В следващата статия ще ви представим една бърза и лесна рецепта за приготвяне на ризото.
Необходими продукти:
- 2 чаши арборио ориз
- 4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
- 1 глава лук, нарязана на дребно
- 3 скилидки чесън, нарязани на дребно
- 1/2 чаша бяло вино
- 1/2 чаша пармезан, настърган
- 2 с.л. масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз, нарязан на дребно
Начин на приготвяне:
- Загрейте голям тиган на средно висока температура и добавете маслото.
- Добавете лука и чесъна в тигана и гответе около 2-3 минути, докато лука стане мек.
- Добавете ориза и гответе около 2 минути, като разбърквате постоянно.
- Добавете бялото вино и гответе, докато почти цялото вино е изпарило.
- Добавете постепенно по 1/2 чаша от бульона към ориза и разбърквайте, докато течността е погълната. Продължете да добавяте бульона и да разбърквате, докато оризът е готов. Процесът на приготвяне на ризото обикновено отнема около 20 минути.
- Свалете тигана от котлона и добавете пармезана и магданоза. Разбъркайте добре, докато сиренето се разтвори и се смеси с ризото.
- Овкусете ризотото със сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте горещо и декорирайте с допълнителен пармезан и магданоз.