iNews Novinite Econ Jenite Div Sporta FitWell Sportuvai Peika Programata Doctoronline News in English

Вижте тайните на японската кухня

Във Велико Търново показаха приготвянето на типични японски ястия

по статията работи: Станимира Колева | 13.10.2011 | 19:29 6 11 Виж всички снимки

Една от причините за това страната на изгряващото слънце да може да се похвали с най-много столетници на глава от населението (общо 47 756 души) е начинът им на хранене, съобразен със сезона и продуктите, който той предлага, както и изключително здравословният начин на готвене.

Японска кухня беше демонстрирана във Велико Търново като част от 22-рите дни на японската култура у нас. Лично майстор-готвачът на японския посланик Теруясу Кошива представи типични за националната кухня на Япония ястия.

След като предварително беше приготвил порции за 100 гости, той се зае нагледно да представи процеса на готвене на суши от риба тон, супа от соева паста с водорасли и миниатюрни гъби, както и свинско с картофи по японски.

Кратка презентация на основните характеристики на японската кухня направи културният аташе на Япония за България г-жа Ая Отаки. Тя запозна присъстващите с типични хранителни продукти в своята страна като ориз, мисо /подправка от ферментация на ориз, соя или ечемик/, японската горчица уасаби, както и с маниера на хранене у тях.

Най-известното японско ястие в чужбина, сушито, се оказа, че не е никак лесно за приготвяне. Г-н Кошива дори сподели, че в страната му има специалисти по суши, които приготвят едно парче суши за 10 секунди. Той показа техниката на рязане на рибното филе, майсторската обработка на ориза с пръсти и красивия начин на подреждането му в чиния.

Всички гости имаха възможност да вкусят от малко познатата японска храна под звуците на нежна японска музика и дори да се престрашат да приготвят някой деликатес с известния готвач.

Още от

Забавяне на инфлацията в ЕС през септември до 2,1%, а в България - до 1,5%

Музикалната комедия “Криворазбраната цивилизация” с премиера в Музикалния театър

Екимджиев: Задвижената процедура брани едно криминално статукво, управляващо прокуратурата

Цялостното присъединяване на България към Шенген е от полза и за австрийската икономика

Полицията в Перник намери възрастна жена и я върна на близките ѝ

Стачка на лекарите в Гърция спря обслужването на пациенти в държавните болници

Милен Митев е изборът на СЕМ за генерален директор на БНР

Пленумът на ВСС няма да отмени процедурата по избор на главен прокурор

Добави коментар

Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари

Подреди по: Най-нови | Най-стари |

6 Станимира Георгиева 14.10.2011 | 15:32

Тук трябва да направим голямата разлика от това, което наричаме "китайски ресторанти", където наиситна адски много се пържи и е тежичко, но все пак вкусно и ЯПОНСКАТА. Те нямат общо. Освен ориза, разбира се. Сушито е сурова храна и се консумира в малки количества и е много претенциозно на приготвяне, трябва наистина много тренировки. Аз лично все още не съм опитвала истинска японска кухня и ще ми бъде много интересно, ако скоро го направя. Макар, че не вярвам суровото месо да ми хареса...

0 0 Напиши отговор

5 Стамена Георгиева Георгиева 14.10.2011 | 11:01

По-вкусна от нашата кухня няма! Къде могат да ти приготвят толкова вкусни пълнени чушки, зеле с месо, сърми, шопска салата? Говорете си каквото искате, но най-вкусна си е нашата.

0 0 Напиши отговор

4 Данчо Георгиев 14.10.2011 | 09:50

При японската за разлика от китайската кухня не се пържи толкова. Това за мен е големия ѝ плюс, ако тръгнем да я сравняваме с китайската. Доста от нещата са полусурови. Аз лично предпочитам китайската - доста по-вкусна е.

0 0 Напиши отговор

3 V D 14.10.2011 | 09:46

Харесвам китайската кухня, но не всички техни гозби ми понасят. По-принцип не обичам кисело, а те слагат толкова много оцет в някои ястия, че на другия ден не мога да сложа и хапка в устата си. От всичко, което приготвят най-много харесвам ориза им, просто е невероятен!

0 0 Напиши отговор

2 Мариана . 13.10.2011 | 19:57

Блазе им на търновци за екзотиките, които са опитали! Моите опити за вегетарианско суши с нори за сега винаги са завършвали с деформирано подобие на суши, но пък вкусно. Японската кухня действително е много здравословна, неслучайно са сред нациите, при които въпросът със затлъстяването не стои на дневен ред, дано само тази авария във Фукушима да не обърка нещата, защото за тях морето е основен източник на храна, а не малко радиация се изля и там.

1 0 Напиши отговор

1 Алекс Г. 13.10.2011 | 19:36

Доста е готвил посланика на Япония у нас, за да направи порции за 100 човека :). Японските ястия са много интересни и вкусни. Като цяло китайската и японската кухня представлява са предизвикателство за всеки чужденец, защото в тях се слагат доста интересни продукти като водорасли например и най-странни гъби на вид :).

0 0 Напиши отговор