"Неплачлив" лук пази от болести и излишно тегло

Модифицираният зеленчук възпрепятства склерозирането на съдовете

по статията работи: Антония Михайлова | 11.11.2013 | 11:15
"Неплачлив" лук пази от болести и излишно тегло
Photl

"Неплачлив" лук, модифициран преди няколко години от новозеландски учени, оказва се предотвратява заболявания на сърдечносъдовата система и натрупването на излишни килограми, се казва в статия, публикувана в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Екипът селекционери начело с Колин Иди от компанията New Zealand Agriseeds Ltd преди пет години въвели необичаен сорт лук, който не предизвиква сълзи при обработка. От зеленчука е изолиран генът, който е свързан с изработването на "сълзливи" вещества.

Но учените планирали да доработят продукта си и да засилят полезните му за сърцето и съдовете свойства.

Известно е, че обикновеният кромид лук, както и чесънът, възпрепятства склерозирането на съдовете, което може да доведе до инфаркт на миокарда и инсулти. Изследователите решили да проверят дали техният "неплачлив" лук притежава същите свойства.

С тази цел те приготвили напитка на основата на сока от бял лук, обикновен кромид и "неплачлив" лук, както и от чесън. След това изучили влиянието на тези смеси върху склерозирането на съдовете.

Оказало се, че "неплачливият" лук намалявал процеса по склерозиране по-добре, отколкото другите видове и дори чесъна, като при това не губел своите противовъзпалителни свойства. Учените проверили резултатите върху живи организми, като използвали 40 гризача, разделени на четири групи.

Животните в три от групите приемали от напитките, приготвени от обикновен лук или чесън, а тези от контролната група приемали напитка от "неплачливия" лук.

В резултат учените успели да потвърдят своите изводи и да направят ново откритие – употребяващите техния лук мишки натрупали значително по-малко тегло от техните посестрими.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари


19 нощен преследвач 12.11.2013 | 11:06
"употребяващите техния лук мишки натрупали значително по-малко тегло от техните посестрими." - ефектът над мишките не е чак толкова показателен.
18 Экатерина Карапетрова 11.11.2013 | 16:41
Никак не съм фен на такива експерименти с разни култури, тъй като те рядко се оказват сполучливи, естествената селекция и подбор са най-добри.
17 Lady Blossom 11.11.2013 | 15:44
Аз знам, за кибритени клечки да захапеш една две с барута напред (без да ги палиш!) и да белиш така...пробвала съм, не е точно така обаче;))
16 Анжелина ЖУЛИ 11.11.2013 | 15:44
Винаги ги накисвам за малко в студена вода, като е обелен преди да го режа. Пак има сълзене, но не е някакво страшно.
15 Лили Добромирова 11.11.2013 | 15:43
Така е, само през уста, като дишаш и няма проблеми, няма сълзи;) Така, че, ако само от това е проблема, не мисля, че ще го заменя с някакво подобие на лук
14 Lady Blossom 11.11.2013 | 15:42
Засега предпочитам сълзливия, но напълно еко лук, изваден от двора на село! За Новозенландския сорт не мисля да се бъркам, само защото не причинява сълзене!
13 Анжелина ЖУЛИ 11.11.2013 | 15:41
"Оказало се, че "неплачливият" лук намалявал процеса по склерозиране по-добре, отколкото другите видове и дори чесъна, като при това не губел своите противовъзпалителни свойства." - Това, само като го чета и мирише на платено ;)) Явно New Zealand Agriseeds Ltd искат да са сигурни, че новият им сорт лук ще бъде добре котиран на пазарите:)
12 Poli Geerhart 11.11.2013 | 15:41
Предпочитам си стандартните сортове, с които не се правят подобни експерименти, на мен не ми е чак такъв проблем, че лукът люти.
11 Лили Добромирова 11.11.2013 | 15:40
Хаха, модифициран трябва да се разбира, като подобрен с ГМО продукти или какво? И то точно в Нова Зенландия ли? Там се правят подобни опити. Не, мерси предпочитам да си плача от стария сорт, ама да знаем, че е натурален продукт на сто процента.
10 dancho danchev 11.11.2013 | 15:10
Като го измиеш предварително на водата, сълзичките ще се много по малко, дори и ще изчезнат.
9 p kehaiova 11.11.2013 | 14:34
Аз да ти кажа точно така правя и определено не люти. А този, за който става въпрос нещо не ми вдъхва доверие, да не е ГМО.
8 Батко Реджеп 11.11.2013 | 14:30
Лук от който не се плаче ми звучи много добре, дано да е истина. Аз като почна да готвя нещо с лук , доста често слагам сълзички като бонус при лука и се надявам това вече да спре! :)
7 mitko velev 11.11.2013 | 13:57
Да го селекцират този лук и го чакам на пазара, а дотогава ще си караме с плачливия, който в момента е внос от от Полша.
6 Баба Пъша 11.11.2013 | 13:52
"Модифицираният зеленчук възпрепятства склерозирането на съдовете" - Това е много добра новина, защото именно това склерозиране на съдовете повишава рискът от инфаркт при хората. Браво на тези изобретатели .
5 Mer Zlatkova 11.11.2013 | 13:30
Това означава ли, че не е и лютив, тъй като знам, че на лютивината се дължи това му свойство. Лично на мен не ми пречи, тъй като го беля заставам пред отворен прозорец и дишам само през устата, това помага.
4 Старата Госпожа 11.11.2013 | 13:22
Този модифициран лук да не излезе поредното ГМО, защото ако е така, хич да не го хвалят. Толкова изкуствени неща създаде този свят, сега остава да почнат да създават и изкствени плодове и зеленчуци .
3 Marti Aleksieva 11.11.2013 | 11:57
Знам един друг трик, когато режете лук намокрете го със студена вода, ножът също и няма да люти толкова много. Дори можете да го измиете със студена вода, ще убиете лютото.
2 Марта Иванова 11.11.2013 | 11:48
Мразя всякакъв лук.
1 Кристина Минкова 11.11.2013 | 11:21
МНого интересно,не бях чувала за такъв лук.

ТВ програма

Кино

  • Сега "Петолиние на паметта
  • 15:00 Натисни F1 образователна поредица...
  • 15:30 Истории от Олимпийските игри /п/
  • 15:45 Телепазарен прозорец
  • 16:00 Бързо, лесно, вкусно
  • 16:30 Светът и ние
  • 16:55 България в 60 минути с Мариана...
  • 18:00 По света и у нас
  • Сега "Златно момче" - сериал, еп.75 /п./
  • 15:00 "Бараж" - сериал, еп.47
  • 16:00 "Скъпа мамо" - сериал, еп.3
  • 17:00 bTV Новините
  • 17:20 "Лице в лице" - публицистично...
  • 18:00 "Стани богат" - телевизионна игра с...
  • 19:00 bTV Новините - централна емисия
  • 20:00 "Аз обичам България" - забавна...
  • Сега "Свободна да избира" (премиера) -...
  • 15:00 "Не ме оставяй" (премиера) - сериен...
  • 16:00 Новините на NOVA
  • 16:10 "Пресечна точка" - публицистично шоу
  • 17:00 "Семейни войни" (нов сезон) -...
  • 18:00 "Сделка или не" (премиера) -...
  • 19:00 Новините на NOVA - централна емисия
  • 20:00 "Един за друг" (нов сезон) -...
Какво е общото между цигарите и мазнините по корема Анализът им показва, че започването на пушенето и пушенето през целия живот е свързано с увеличаване на коремните мазнини.