За пореден път: Зеленчуците са полезни!

Зелените листни зеленчуци могат да намалят риска от развитие на рак на белите дробове при бивши и активни пушачи. До този извод са достигнали учени от Националния онкологичен институт в САЩ, цитирани от световните агенции.

Как се обяснява това?

Известно е, че пушенето затр

уднява усвояването на витамините от организма, но внимателно подбраният хранителен режим може, поне до известна степен, да компенсира последиците от липсат

а на витамини.

Ето защо приемът на храни, богати на витамини, като например зелени листни зеленчуци (ма

руля, спанак, лапад, коприва, магданоз), които са богати на витамин С, каротеноиди, лутеин, фолиева киселина и витамини А и С, е от съществено значение, особено за пушачите.

Според малко по-ранно изследване на британски институт зеленчуците като цяло благоприятстват защитните сили на организма срещу развитието на рак, като това е особено валидно за предпазването от рак на гърдата.