Рециклираната хартия поврежда храната

Швейцарско изследвания е установило, че рециклираният картон, използван за пакетиране на хранителни продукти, може да представлява риск за здравето на потребителите, пише британското издание "Телеграф".

Как минералните масла влязат в рециклирания картон и какво точно е това?

Минералното масло е компонент на мастило, използвано за отпечатване на вестници. Процесът на рециклиране не може да извлече всичкото минерално масло и затова някои от тях се озовава в рециклирания картон.

Минералните масла се състоят от въглеводородни молекули, във формата на вериги или пръстени.

Как минералните масла от картона влизат в храната?

Минералните масла могат да изтекат в газообразна форма от картона и да бъде погълната от храната. По-чувствителни са храни като брашно, ориз, грис или тестени храни за закуска.

Какви са рисковете за потребителите?

Проучванията при животни показват, че поглъщането на малки количества от смеси минерално масло може да доведе до натрупвания в организма и увреждане на черния дроб, сърдечни клапи и лимфните възли. Те могат да бъдат канцерогенни.

Въпреки това количествата, които се приемат от потребителите, вероятно са много малки. Дори и при най-лошия случай, човек като изяжда 100 гр ориз, може да приеме и около 2 mg минерално масло.

Проблемът е, че те могат да се натрупват. Няма информация дали тези токсини са действително опасни за хората.

Въпреки това, Швейцарският федерален институт за оценка на риска смята, че "като цяло, като хранителен продукт замърсяване е отрицателно" и установи, че "минерални масла в рециклирана хартия и картон с храни трябва незабавно да бъдат сведени до минимум".

Какво трябва да се направи?

Производителите на опаковки за съхранение на храни са съгласни, че трябва да се предприемат мерки за намаляване на размера на минерални масла в картонени опаковки.

В краткосрочен план, може да се започне с употребата на вътрешни торби, които да предпазват храната  от допир с картона и така да се намали замърсяването.

Но също така, процесът на рециклиране трябва да бъде подобрен, за да се намери начин да се отстрани минералното масло.

В дългосрочен план, минералните масла трябва да бъдат извадени от печатарски мастила.