Катя Ивкова е номинирана за министър на здравеопазването в кабинета на Румен Радев.
Катя Ивкова е магистър по "Международни отношения" в УНСС и дългогодишен експерт в системата на Министерството на здравеопазването. Професионалният ѝ път е свързан основно с международното сътрудничество и координацията на европейските политики в сферата на здравеопазването.
В периода 2015–2017 г. заема длъжността началник на отдел "Международни дейности" в Министерството на здравеопазването, а впоследствие работи на различни експертни позиции в структурата на ведомството. От 2020 г. е директор на Дирекция "Европейска координация и международно сътрудничество" в МЗ.
През февруари 2023 г. е назначена за заместник-министър на здравеопазването в служебното правителство на Гълъб Донев. В работата си е ангажирана с теми, свързани с международното партньорство, европейските здравни политики и координацията между институциите.