Защо не трябва да прекаляваме с кафето и хляба

Опасни за здравето се оказват и ястията с ориз, но защо?

по статията работи: Кремена Бедерева | 21.07.2013 | 11:40

Националният институт по храненето на Дания установи, че обикновените продукти, които присъстват в менюто ни, са източник на опасни съединения.

Учените са измерили съдържанието на редица вещества в хранителните продукти в периода 2004-2011  година, съобщи Newsru. 

Оказало се, че в сравнение с 2003 година е намаляло количеството на попадналите в организма вещества като неорганичен арсен, акриламид, олово и кадмий, както и на полихлорирани бифенили и диоксини. Въпреки това съдържанието им в храните все още е много високо и е над нормата. 

А поглъщането на акриламид дори в умерена концентрация е опасно за здравето. Възможно е да се развие рак.

Съединението се образува, когато се вари или пече продукт, който е богат на въглехидрати. Главното изискване е температурата на обработката да не е висока.

Средностатистическият датчанин на ден поглъща по 16 микрограма акриламид. Но и това количество е опасно. 

Специалистите съветват при термична обработка температурата да не надхвърля 175 градуса. Те информират още, че 36% от опасното съединение акриламид идват от картофите, 30% - от кафето, 13% - от хляба (данните са за възрастни хора), уточнява БТА.

При децата 43% са от картофите, 20% от чипса и шоколада, 16% от хляба. От гледна точка на здравето са опасни също и някои ястия с ориз. При продължителната му консумация може да се развие рак, тъй като съдържа и неорганичен арсен.


Добави коментар
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари


5 Hrisi Yovcheva 01.04.2014 | 16:56
Стремя се да пия кафе само сутрин, ако много ми се спи а ме чака работа и следобед пия още едно
4 anytime anywhere 04.12.2013 | 15:12
С нищо не бива да прекаляваме ако иска е да имаме добро здраве.
3 Anna Vasileva 22.07.2013 | 14:39
Да, там пише да не ядем ориз и картофи и хляб, колко хора хрупат зеленчуци само?! дори вегетарианците наблягат на картофите и ориза..
2 kaloyan ivanov 22.07.2013 | 09:05
Дори и най-полезната храна, когато се злоупотребява с нея може да навреди.
1 mariyna todorova 22.07.2013 | 07:51
По принцип и за двата продукта се говори, че засилват киселинността в организма, а това води до болести, така че наистина умерената консумация е най-добрия вариант.

ТВ програма

Кино

  • Сега Последният печели...
  • 14:00 Когато сърцето зове 4 тв филм /4...
  • 14:45 Телепазарен прозорец
  • 15:00 Очи в очи с животните Откритието
  • 15:15 Влакът на динозаврите 2 анимационен...
  • 15:45 Телепазарен прозорец
  • 16:00 Бързо, лесно, вкусно
  • 16:30 Малки истории /п/
  • Сега "Шоуто на Николаос Цитиридис" /п./
  • 13:30 Премиера: "Черна птица" - сериал,...
  • 15:00 "Търговски център" - сериал, с.15...
  • 16:00 Премиера: "Сестра Бети" - сериал,...
  • 17:00 bTV Новините
  • 17:30 "Лице в лице" - публицистично...
  • 18:00 Премиера: "Опасни улици" - сериал,...
  • 19:00 bTV Новините - централна емисия
  • Сега "Госпожа Фазилет и нейните дъщери"...
  • 13:30 "Остани с мен" (премиера) - сериал
  • 15:00 "Черна роза" (премиера) - сериен...
  • 16:00 Новините на NOVA
  • 16:10 "Пресечна точка" - публицистично шоу
  • 17:00 "Намери ме" (премиера) - сериен филм
  • 18:00 "Семейни войни" - телевизионна игра
  • 19:00 Новините на NOVA - централна емисия
Пръст от цяла България носят в търновскатата Църква "Св. Никола" от ВМРО Това ще стане по време на тържествената сесия на парламента утре в старопрестолния град

Анкета